フランス料理の巨匠、三國清三氏プロデュースのグランビストロ「Dining 33」がオープン！

Octane Japan 編集部｜ 2023.11.18

Dining 33

11月24日の開業に向け注目が集まる「麻布台ヒルズ」の33階に、2023年11月24日(金)付けで、グランビストロ「Dining 33（ダイニングサーティースリー）」がオープンする運びとなった。本レストランは、日本が誇るフレンチの巨匠である三國清三氏がプロデュースを手がけており、同氏初の試みとなる大皿料理をシェアするスタイルで料理を提供するレストランとなっている。

ちなみに同レストランは、端的にいえば、確かな骨格を有するフランス料理でありつつも、日本の風土をしっかりと映し、昇華させた新しい料理を指す「ジャポニゼ」の世界観を体現した店。まさに三國氏でしか表現できない料理の数々がサービングされる新感覚のビストロだ。

なお、食材には、三國氏の生まれ故郷である北海道増毛産の海の幸をはじめとし、日本全国の上質な魚介類や肉類、そして伝統的な「江戸東京野菜」の数々を使用。日本産の豊富な食材を、フランス料理としてさらに美しく変身させている。

また、ビストロに併設しているパティスリー「Dining 33 Pâtisserie à la maison」も忘れてはならない存在。長い間、四ツ谷の「オテル・ドゥ・ミクニ」にて三國清三氏を支え続けたシェフパティシエが腕をふるう、とっておきのパティスリーとなっている。ぜひ食事とデザートを合わせて、お楽しみいただきたい。

「Dining 33」
住所：東京都港区麻布台 1 丁目 3-1 麻布台ヒルズ森 JP タワー33 階
TEL：03-4232-5801（電話受付時間:11:00～23:00 ※11/24 までは平日 11:00～20:00 のみ）
営業時間：ランチ 11:00～15:00（L.O.14:00）、ディナー18:00～23:00（L.O. 22:00）
席数：テーブル170席、個室4室28席
価格：ランチ 6,000 円～、ディナーコース 11,000 円～
予約：2023年11月10日12時より受付開始

オクタン日本版編集部

タグ：

無料メールマガジン登録人気の記事や編集部おすすめ記事を配信

登録することで、会員規約に同意したものとみなされます。

RECOMMENDEDおすすめの記事

RELATED関連する記事

RANKING人気の記事

LATEST ISSUE

詳しくはこちら