テルモンとROKU KYOTOのコラボレーション｜紅葉を愛でながら、最高のペアリングディナーを

Octane Japan 編集部｜ 2023.09.25

Telmont

レミーコアントロージャパン株式会社が展開するシャンパーニュブランドであるテルモンは、このたび京都の奥座敷・洛北に位置するヒルトンのラグジュアリーホテル「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」のレストラン「TENJIN」にて、一夜限りとなる特別なペアリングディナー「TENJIN ペアリングディナー with テルモン」を開催すると発表した。

2023年10月20日(金)に開催される本イベントはテルモンとROKU KYOTOが初めてのコラボレーションを行う記念すべきイベント。自然・芸術・料理をモチーフに季節の恵みや地元食材を贅沢に使用したフランス料理を提供するレストラン「TENJIN」ならではの丁寧に仕上げられた料理を、こだわり抜いた美しい器と共に提供する。

なお、本イベントの大きなポイントとなる「ペアリング」だが、コース全体の一皿一皿それぞれにテルモンのシャンパーニュをペアリングし、珠玉のマリアージュを堪能する事ができる。さらに、ディナー時には、ここでしか味わう事ができない「レゼルヴ・ロゼ」をマグナムボトルにて提供する事が決定しているという。

TENJIN ペアリングディナー with テルモン
日時：2023年10月20日(金) 18:30～21:00(DOOR OPEN:18:00)
場所：レストラン「TENJIN」
料金：お1人様 37,000円(税サ込)
内容：アペリティフ、シェフズテーブル特別コース 5 品(冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理、デザート)
提供予定(テルモン)：レゼルヴ・ブリュット、レゼルヴ・ロゼ、ブラン・ド・ノワール、サン・スフル、ブラン・ド・ブランヴィノテーク

オクタン日本版編集部

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