2023.02.16
京都「The Shinmonzen」に、フレンチの巨匠ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリステンシェフのレ ...
世界中で60ヶ所を超えるレストランを成功させてきた、ビジネスマンでありレストラン経営者でもあるジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリステン氏。料理業界の基準を再定義し、常に新鮮なコンセプトを用いることで多くの ...
2021.07.12
エンツォ・フェラーリが愛したあのレストランがリニューアルオープン
フェラーリの歴史の証人ともいえるカヴァリーノ・レストランが今年6月にリニューアルオープンした。マラネロのファクトリー正面にあるこのレストランは、1942年にエンツォ・フェラーリがその土地を手に入れ、1 ...
2020.11.07
VILLA FOCHが古き良き時代へ五感を誘う極上の冬季メニュー提供開始
この度、展開する完全会員制バーVILLA FOCHの銀座店舗であるVILLA FOCH GINZAにて2020年11月4日(水)より極上の冬季メニュー「Au Bon Vieux Temps(オー・ボン ...
2020.04.16
1923年に創業のラ・マムーニア大規模改装計画│2軒のレストランもオープン
1923年に創業し、2009年に大リノベーションを行った伝説的なホテル、ラ・マムーニアは、2020年5月25日~9月1日の長期休館を伴う大規模な改装計画を発表した。この度の大規模改装を手がけるのは、パ ...
2020.02.20
The Okura Tokyo 特別饗宴「ヌーヴェル・クラシックの世界」パリ2つ星とのコラボレーショ ...
ホテルオークラ東京が2019年9月に開業したThe Okura Tokyo内、「オークラ ヘリテージウイング」5階のフランス料理店「ヌーヴェル・エポック」で、初となるコラボレーションイベントが開催され ...
2018.07.12
パリ・シャンゼリゼのミシュラン三つ星ルドワイヤンに、江戸前鮨店がオープン
シャンゼリゼ大通りに位置するフランス・パリ市の歴史的建造物であるPAVILLON LEDOYEN 内に、本格江戸前鮨店LABYSSE(フランス語で「深海」の意)がオープンした。 PAVILLON LE ...
2018.05.14
~都心で味わうバカンス~「ラ・テラッツァ ドン ペリニヨン ラウンジ」期間限定でオフィシャルオープン
ドン ペリニヨンとブルガリ 東京レストランとのコラボレーションによる「ラ・テラッツァ ドン ペリニヨン ラウンジ」が今年も 5 月 10 日(木)より、期間限定でオフィシャルオープンされている。 最新 ...
2017.06.01
シェフの提案する "料理"と"一口の飲み物"
オーストラリアのスターシェフであるLuke Mangan(ルーク・マンガン)が手掛けるモダンオーストラリア料理「Salt by Luke Mangan」と、併設するワインバー「W.W World Wi ...